SALADE NORMANDE AUX POMMES, CAMEMBERT ET CARAMEL POIVRÉ

POUR 2 PERSONNES

ingrédients : 

• 1/2 camembert
• 1 pomme épluchée et coupée en fins rectangles
• 3 tranches de pain de mie
• salade verte au choix
• 1 échalote émincée
• 100 gr de sucre
• 8 c à s d’eau 
• noix
• persil et ciboulette ciselés
• huile de noix
• sel et poivre

préparation :

1. Préparer la vinaigrette avec les herbes et l’échalote ciselée
2. Faire griller les 3 tranches de pain de mie, et en réserver 2. Couper la 3è en petits dés
3. Dresser les aliments préparés dans l’assiette
4. Couper le 1/2 camembert en 2 et dresser chaque part sur une tranche de pain de mie grillée
5. Faire chauffer le sucre dans une casserole avec 4 c à s d’eau
6. Quand il a une belle couleur brune, stopper le feu et ajouter à nouveau 4 c à s d’eau
7. Remettre sur le feu 1 minute
8. Réserver pour qu’il puisse refroidir pendant 10 minutes
9. Ajouter les cerneaux de noix sur le dessus