salade de pommes de terre aux bulots

Bonsoir à toutes et à tous,

Voici une recette très simple et estivale pour recevoir vos amis sans chichis :) Une salade de pommes de terre aux bulots avec une vinaigrette maison :)

Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 pommes de terre (petites)

- bulots cuits décortiqués

- aneth

- huile d'olive

- sel et poivre

Préparation :

- cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes (vérifier la cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes)

- décortiquer les bulots et les réserver au frais

- peler les pommes de terre cuites et les couper en rondelles

- dans un saladier, mélanger les rondelles de pommes de terre et les bulots, assaisonner de sel et poivre, huile d'olive, jus de citron et parsemer d'aneth

- laisser refroidir et servir frais !

Bon appétit et régalez-vous bien !