Je vous propose également une recette très simple, économique et pouvant être servie à l'apéritif ou même en plat principal accompagné d'une salade verte :)
INGREDIENTS :
- 1 pâte feuilletée (ou brisée)
- 3 oeufs
- 4 belles tomates
- 1 ou 2 boules de mozzarella
- quelques olives noires dénoyautées si souhaitées
- herbes de Provence
- sel et poivre
PREPARATION :
- étaler votre pâte feuilletée ou brisée dans un moule à tarte en gardant la papier sulfurisé en dessous
- Battre les 3 oeufs en omelette dans un bol à part, saler et poivrer
- couper les tomates en rondelles
- couper les / la boule(s) de mozzarella en tranches
- verser le mélange des oeufs au fond de la tarte
- disposer dessus les rondelles de tomates
- disposer sur chaque rondelle de tomate les tranches de mozzarella
vous pouvez rajouter des olives noires dénoyautées si vous le souhaitez :)
- saupoudrez d'herbes de Provence
- enfourner pendant environ 20/30 minutes à 175°C
- servir chaud avec une salade verte (si plat principal) ou en petites parts froides si pour apéritif!
BON APPETIT et à tout de suite pour une nouvelle recette :)
xoxo
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