Taboulé estival, simple et délicieux pour accompagner vos viandes au barbecue !

Bonjour chères et chers amis,

Ce midi, c'est barbecue à la maison entre amis, la viande est déjà achetée et prête mais avec quoi l'accompagner ? d'un bon taboulé bien sûr ! Voici une recette rapide et simple mais efficace :)

Ingrédients :

- de la semoule couscous
- 3 tomates
- 2 avocats
- un concombre
- du jus de citron
- huile d'olive
 - sel et poivre
- menthe fraîche ciselée

Préparation :

- arroser la semoule de jus de citron et d'huile d'olive et bien remuer. Laisser poser à l'air libre pendant environ une heure et mélangeant régulièrement.
- laver et couper les tomates en dés et les ajouter à la semoule, remuer
- couper le concombres en petits dés après l'avoir épépiner, le rajouter à la semoule
- faire de même avec l'avocat
- mélanger bien le tout et parsemer de menthe fraîche ciselée,

Bon appétit !